●フード・コンサルティング&企画
    1.レストラン・メニューの作成及び、料理指導、
      料理トレーニング、メニュー商品の試作及び、試食
    2.レストラン・レシピーのカリキュラム作成
      作り方及び、原価率の作成
    3.新メニューの開発及び、新食材の開発
      新メニューの草案及び、試作・試食、レシピーの作成
    4.キッチンスタッフへの料理指導、トレーニング
    5.ホールスタッフのサーヴィストレーニング、教育・指導
    6.レストラン厨房に関するアドバイス(特にオープン立ちあげ時)
      厨房機器及び、器具、備品等のアドバイス
    7.ホールディスプレイ、レイアウト等
    8.キッチンスタッフ及び、ホールサーヴィススタッフのワーカーチェック指導
    9.人材紹介

●料理教室及び、テーブルマナー、料理及びサーヴィス個人指導

●料理・食材等の開発及び指導(アイディアコンサルティング)

●海外グルメツアー企画、グルメツアーコンダクター

●ケータリング(出張パーティ)

●フードコンサルティング(各種コーディネーター、料理研究家)養成指導

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